Моделът SMKF-1 е предназначен за нарязване на замразени манатарки на кубчета. Частите, които влизат в контакт със суровината, са изработени от неръждаема стомана (Inox) и пластмасови материали, подходящи за използване в хранително-вкусовата промишленост.

Преди началото на рязането се препоръчва замразените гъби да се размразят частично до температура от около -5°C, за да се осигури оптимално рязане без повреждане на ножовете.

Стандартният размер на кубчетата е 20 × 20 мм, като по заявка на клиента се предлагат и варианти с размери 15 × 15 мм, 25 × 25 мм и други. Разстоянието между ножовете не е регулируемо.

Работният капацитет е между 120–150 кг/час в зависимост от уменията на оператора, като машината може да замени до 40 работници при ръчна обработка.