La SMKF-1 è progettata per tagliare i funghi porcini surgelati a cubetti.

Tutte le componenti a contatto diretto con i funghi sono realizzate in acciaio inox e plastica idonea per uso alimentare.

Nota: Prima del taglio, i funghi devono essere lasciati fuori dalla cella frigorifera per circa 30 minuti, o fino a quando la loro temperatura raggiunge circa –10°C, al fine di garantire una qualità ottimale del taglio.

La dimensione standard dei cubetti è di 20 × 20 mm, ma su richiesta possono essere realizzate altre dimensioni (ad es. 15 × 15 mm, 25 × 25 mm, 30 × 30 mm, ecc.).

Importante: La distanza tra i coltelli è fissa e non può essere regolata.

A seconda della formazione degli operatori e delle condizioni operative, la macchina raggiunge una capacità di 120–150 kg all’ora.