Модель SMKF-1 предназначена для нарезки замороженного белого гриба кубиками. Детали, контактирующие с сырьем, изготовлены из нержавеющей стали (Inox) и пластиковых материалов, подходящих для использования в пищевой промышленности.

Перед началом нарезки рекомендуется частично разморозить замороженные грибы до температуры -5°C, чтобы обеспечить оптимальную нарезку без повреждения ножей.

Стандартный размер кубика составляет 20 × 20 мм, в то время как по запросу покупателя доступны варианты 15 × 15 мм, 25 × 25 мм и другие опции. Расстояние между ножами не регулируется.

Производительность составляет 120–150 кг/ч, в зависимости от квалификации оператора, и машина может заменить до 40 рабочих при ручной обработке.