Моделът SMS-1 е предназначен за рязане на пресни манатарки на тънки филийки. Специфичното при този модел е механизмът на буталото, което чрез ос и сачмени лагери без съпротивление
премества гъбите през ножовете. Тази конструкция значително намалява износването на механизма за избутване и осигурява по-голяма надеждност и дълготрайност на устройството.

Разположението на буталото допълнително освобождава място около ножовете, което позволява по-бърза и по-ефективна работа.

Всички части, които влизат в контакт с гъбите, са изработени от неръждаема стомана и пластмаса, подходяща за хранително-вкусовата промишленост.

Стандартните модели се предлагат с разстояние между ножовете от 6, 7 или 8 mm:

• 6 mm – идеално за гъби, предназначени за сушене
• 7 или 8 mm – препоръчително за гъби, които ще се замразяват

Забележка: разстоянието между ножовете е фиксирано и не може да се регулира.

Машината има капацитет до 150 kg гъби на час, заменяйки ръчния труд на около 30 работници.