Моделът SMK-2 е предназначен за нарязване на пресни гъби на кубчета и е допълнително оборудван с транспортна лента, която автоматично отвежда нарязаните кубчета до следващия етап в производствения процес.

Машината е изработена от висококачествена стомана, като всички части, които са в контакт със суровината, са направени от неръждаема стомана (Inox) и пластмаса, одобрена за контакт с храни, което гарантира високи стандарти на хигиена и устойчивост.

Стандартният размер на кубчетата е 20 × 20 мм, като по желание на клиента се предлагат и варианти с размери 15 × 15 мм, 25 × 25 мм и 30 × 30 мм. Разстоянието между ножовете не може да се регулира след изработката.

Капацитетът на машината е 120–150 кг/ч, което може да замени между 35 и 40 работници при ръчно рязане.