Моделът SMK-1 е предназначен за нарязване на пресни гъби на кубчета. Конструкцията на машината е изработена от стомана, а всички части, които влизат в контакт със суровината, са направени от неръждаема стомана (инокс) и хранителнопластмасови материали, което осигурява хигиеничност и дълъг експлоатационен живот.

Стандартният размер на кубчетата е 20 × 20 mm, но по заявка на клиента могат да се изработят модели с размери 15 × 15 mm, 25 × 25 mm или 30 × 30 mm. Важно е да се отбележи, че разстоянието между ножовете не може да се променя допълнително.

Машината има капацитет от 120–150 kg/h в зависимост от начина на използване и може да замени труда на 35 до 40 работници при ръчно нарязване.