La SMK-1 è una macchina progettata per tagliare funghi freschi a cubetti.

Il corpo della macchina è realizzato in acciaio resistente, mentre tutte le parti a contatto diretto con i funghi sono in acciaio inox e plastica per uso alimentare.

La configurazione standard dei coltelli produce cubetti di funghi da 20 × 20 mm, ma su richiesta la macchina può essere realizzata con diverse dimensioni di taglio (ad es. 15 × 15 mm, 25 × 25 mm o 30 × 30 mm).

Nota: La distanza tra i coltelli è fissa e non può essere regolata.

A seconda della modalità d’uso, la macchina ha una capacità di 120–150 kg all’ora, sostituendo il lavoro manuale di circa 35–40 operatori.