Машината SMS-2 е предназначена за рязане на пресни манатарки на тънки филийки. Характерно за този модел е, че гъбите се избутват праволинейно през ножовата система, което осигурява прецизно и ефективно рязане.

Всички части на машината, които влизат в контакт със суровината, са изработени от неръждаема стомана и пластмасови материали, подходящи за хранително-вкусовата промишленост.

Стандартните модели се предлагат с разстояние между ножовете от 6 mm, 7 mm или 8 mm:

• 6 mm – използва се за рязане на гъби, предназначени за сушене
• 7 mm и 8 mm – препоръчват се за рязане на гъби, предназначени за замразяване

Забележка: Разстоянието между ножовете е фиксирано и не може да се регулира.

Капацитетът на машината е до 150 kg гъби на час, което съответства на ръчния труд на около 30 работници.