Masina de lustruit este destinata curatarii fine (lustruirii) afinelor congelate, boabelor de ienupãr si mãce elor.

Acest proces permite indepartarea impuritatilor superficiale ramase dupa curatarea grosiera.

Lustruirea are loc prin transportul produsului congelat pe o tabla perforata, asistat de perii rotative care curata delicat produsul.

Produsul curatat continua pe linia de procesare catre etapele urmatoare, in timp ce impuritatile reziduale cad prin perforatiile tablei intr-un bazin de colectare amplasat pe intreaga lungime a masinii.

Intreaga structura este realizata din profile de otel inoxidabil (INOX), formand un cadru stabil si rigid, cu table rezistente la acizii din fructe.