Процесс очистки (полировки) основан на перемещении замороженного продукта по перфорированному листу с помощью вращающихся щеток, установленных на главном валу.

Таким образом, плоды дополнительно очищаются от пыли, чешуек и мелких растительных остатков.

Чистый продукт автоматически направляется дальше по технологической линии для последующей обработки.

Отходы и примеси проваливаются через перфорацию в сборный поддон, который расположен по всей длине под рабочей поверхностью машины.

Конструкция машины изготовлена из профилей и листов стали INOX (нержавеющей стали), устойчивых к воздействию фруктовых кислот, что обеспечивает долговечную работу в пищевой промышленности, а также легкую санитарную обработку и обслуживание.