Моделът SMSZ-2 е предназначен за рязане на замразени гъби на тънки филийки. Конструкцията на машината е изработена от стомана, докато всички части, които влизат в пряк контакт със суровината, са направени от неръждаема стомана (Inox) и хранителна пластмаса.

Характерно за този модел е праволинейното избутване на гъбите през ножовата система.

В сравнение с моделите, предназначени за рязане на пресни гъби, този модел се отличава със:

• Дебелина на ножовете от 0,7 mm, подходяща за твърда, замразена структура
• По-мощен мотор с мощност 0,75 kW
• Укрепени механични компоненти, които позволяват работа при повишено натоварване

Стандартните модели се доставят с разстояние между ножовете от 7 mm или 8 mm, в зависимост от желаната дебелина на филийките.

Капацитетът на машината е до 150 kg на час, което съответства на труда на около 30 работници при ръчно рязане.