Машина SMSF-2 предназначена для нарезки замороженных грибов на ломтики. Конструкция машины изготовлена из стали, в то время как все детали, вступающие в прямой контакт с сырьем, выполнены из нержавеющей стали (Inox) и пищевого пластика. Характерной особенностью данной модели является прямолинейная подача грибов через систему ножей. По сравнению с моделями, предназначенными для нарезки свежих грибов, эта модель отличается:

• толщиной ножей 0,7 мм, подходящей для твердой, замороженной структуры

• более мощным двигателем 0,75 кВт

• усиленными механическими узлами, позволяющими работать при повышенных нагрузках

Стандартные модели поставляются с расстоянием между ножами 7 мм или 8 мм, в зависимости от желаемой толщины ломтиков.

Производительность машины составляет до 150 кг в час, что соответствует труду около 30 рабочих при ручной нарезке.