Makina 2-në-1 është projektuar për pastrim të kombinuar, fillestar dhe të imët (lustrim), të boronicave të egra të ngrira, frutave të dëllinjës dhe murrizit, duke mundësuar realizimin e të dy proceseve njëkohësisht.

Procesi i pastrimit bazohet në transportimin e produktit të ngrirë mbi një pllakë me vrima, me një bosht të përbashkët që aktivizon si mekanizmin për pastrim të parë, ashtu edhe furçat rrotulluese për lustrim të imët.

Produktet e pastruara vazhdojnë në vijim të linjës teknologjike për përpunime të tjera, ndërsa papastërtitë dhe mbetjet bien përmes pllakës me vrima në një enë mbledhëse që shtrihet përgjatë gjithë gjatësisë së makinës.

E gjithë struktura është ndërtuar me profile çeliku inox (INOX), duke formuar një kornizë të fortë dhe të qëndrueshme me panele rezistente ndaj acideve të frutave.